smœrrebrœd

smœrrebrœd [smœʀbʀœd] n. m.

ÉTYM. 1927; mot scandinave, de brod « pain », et smorre « beurre ».

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♦ Canapé (2.), tranche de pain beurrée avec une garniture (souvent : de salade, de poisson fumé, etc.), dans les pays scandinaves.

0 C'est une petite restauration ouverte dans l'été, dit Uni. On vient là pour boire la bière et manger les smœrrebrœd.

— Les quoi ? questionna Jérôme.

— Les petites choses avec le pain, le beurre, le poisson, la salade, les smœrrebrœd, enfin !

Maurice Bedel, Jérôme 60° latitude Nord, VI, p. 70.

♦ On écrit aussi smorrebrod.

Encyclopédie Universelle. 2012.